Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Cote des Roses - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Cote des Roses de Gérard Bertrand est un vin blanc sec de l'appellation Pays d'Oc, région Languedoc et Roussillon. Le millésime 2019 témoigne du savoir-faire de ce domaine réputé, utilisant souvent des cépages comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, et le Viognier. Ces vins capturent l'essence du terroir méditerranéen, alliant fraîcheur et complexité aromatique grâce à des techniques de vinification modernes respectueuses des traditions. Le climat ensoleillé et les sols variés de la région offrent une minéralité et une intensité uniques. Gérard Bertrand, ancien rugbyman, est un ambassadeur emblématique de la viticulture durable dans cette région.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres. Les fromages frais de chèvre ou les plats à base de légumes méditerranéens grillés, comme une ratatouille, s’accorderont également bien, rehaussant les arômes de fruits et de fleurs du vin. Pour un accord régional authentique, optez pour une tielle sétoise ou des escargots à la languedocienne.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur équilibrée et sa finale minérale. Ces étapes permettent d'apprécier pleinement la richesse et l'authenticité du terroir.