Vins Pays d'oc Foncalieu - Le Versant - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Le Versant 2016 du Château Foncalieu, issue de l'appellation Pays d'Oc dans la région Languedoc-Roussillon, incarne l'élégance caractéristique des vins blancs de cette région. Ce vin blanc sec se distingue par ses arômes floraux et fruités obtenus grâce à des cépages typiques du sud de la France. Les techniques de vinification maîtrisées du domaine assurent une expression authentique du terroir, alimenté par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés allant des schistes aux calcaires. Le domaine Foncalieu, réputé pour sa tradition viticole et son respect de l'environnement, est reconnu pour produire des vins de haute qualité, mélant modernité et respect des traditions régionales.

Pour accompagner la Cuvée Le Versant 2016, optez pour des plats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les saveurs méditerranéennes comme une salade de chèvre chaud, agrémentée d'herbes de Provence, rehausseront également ses nuances aromatiques. Les plats à base de fruits de mer, typiques de la région, offriront une harmonie gustative parfaite avec ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 20 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Au moment de la dégustation, admirez sa robe cristalline avant de découvrir ses arômes délicats au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance aromatique. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement des qualités de ce vin blanc du Languedoc.