Avis Viniou
Le Domaine Des Sources propose une Cuvée Chardonnay 2019, un blanc sec provenant de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, sous l'appellation Pays d'Oc. Ce vin charme par ses arômes de fruits exotiques et d'agrumes, typiques du cépage Chardonnay, offrant une belle fraîcheur et une rondeur agréable en bouche. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat méditerranéen favorisant la maturité optimale du raisin, avec des techniques de vinification modernes qui préservent la vivacité et l'élégance du vin. Le Languedoc et Roussillon, connu pour ses sols diversifiés et ses influences maritimes, crée un terroir riche en caractère. Domaine Des Sources, réputé pour son savoir-faire et son respect de la tradition, a su gagner une place notable dans cette région viticole.
Pour sublimer cette Cuvée Chardonnay, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront la salinité et la vivacité du vin. Un risotto crémeux au citron fera écho à son bouquet d'agrumes, tandis qu'une volaille rôtie rehaussera sa rondeur. Les plats régionaux comme une tielle sétoise, une spécialité du Languedoc, offriront une harmonieuse complicité entre le caractère marin et la richesse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. L'ouverture de la bouteille environ 20 minutes avant de servir suffira pour permettre au vin de s’aérer légèrement, libérant ainsi ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis appréciez ses arômes délicatement fruités au nez. Enfin, prenez une gorgée pour savourer l'équilibre entre une fraîcheur vive et une texture onctueuse.
