Vins Pays d'oc Les Jamelles - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Château Les Jamelles propose une Cuvée Chardonnay 2023 en Pays d'Oc, une région renommée du Languedoc-Roussillon. Le Chardonnay y est sublimé par un terroir riche en diversité géologique et un climat méditerranéen ensoleillé. Typiquement sec, ce vin blanc est vinifié avec soin, offrant une palette aromatique élégante de fruits à chair blanche et de fleurs. La région du Languedoc-Roussillon est connue pour ses influences climatiques variées et sa tradition viticole, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins. Les Jamelles, en particulier, est reconnu pour son engagement constant à produire des vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour accompagner ce Chardonnay, optez pour des fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir sa fraîcheur tout en équilibrant ses arômes fruités et floraux. Des fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert, complètent également bien ce vin. Pour une touche régionale, un tian de légumes provençal ou une brandade de morue se marieront à merveille, apportant une harmonie entre la richesse du plat et la vivacité du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, inspirez ses effluves de fruits blancs et de fleurs, puis goûtez en notant son équilibre entre acidité et rondeur. Cette approche vous permettra de saisir tout le potentiel et la finesse de ce Chardonnay Pays d’Oc.