Vins Pays d'oc St pregnan - Trilogie - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Trilogie 2021 du Château St Pregnan, un vin rouge du Pays d'Oc, reflète la richesse et la diversité du Languedoc et Roussillon. Ce vin sec illustre la typicité de cette région viticole française, réputée pour ses vins accessibles et expressifs. Le millésime 2021 profite d'un climat méditerranéen, alliant chaleur intense et influence maritime, favorisant la maturité des raisins et la complexité aromatique. Bien que la fiche ne précise pas les cépages, cette région favorise souvent des assemblages dominés par la Syrah, le Grenache et le Carignan. Le domaine Château St Pregnan combine savoir-faire traditionnel et innovation, renforçant sa réputation pour des vins authentiques qui séduisent par leur caractère.

Pour exalter les saveurs de cette Cuvée Trilogie, optez pour des plats à base de viande, comme un magret de canard grillé ou une daube de bœuf provençale. Les arômes puissants de fruits rouges et les nuances épicées se marient bien avec des plats épicés ou à base de fromages affinés, tels qu'un pélardon ou un roquefort. En écho aux traditions culinaires du Languedoc, essayez un cassoulet ou une ratatouille pour un accord régional parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettrait d'ouvrir ses arômes intenses. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis aux reflets pourpres. Puis, humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter une première gorgée pour savourer sa structure et sa persistance en bouche. Ce vin est une véritable invitation à découvrir les saveurs du Languedoc.