Vins Pays d'oc Château Puechhaut - Première - 2024

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut nous offre avec sa Cuvée Première 2024 un rosé de l'appellation Pays d'Oc, situé dans le dynamique terroir du Languedoc-Roussillon. Ce vin sec est le fruit d'un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, caractéristiques qui confèrent à ses arômes une belle intensité. Bien que les cépages spécifiques utilisés ne soient pas mentionnés, cette région est reconnue pour ses Grenaches et Syrahs qui expriment des notes fruitées et florales. Le domaine, notable pour sa quête d'excellence, a su se construire une réputation solide grâce à son savoir-faire et à la qualité de ses terres argilo-calcaires qui enrichissent ses vins d'une complexité singulière.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des associations avec des plats délicats tels qu'une salade niçoise, des crustacés grillés, ou des fromages frais comme le chèvre. Les fruits de mer se marient particulièrement bien avec ce type de vin. Pour un accord plus local, un tian de légumes provençal pourrait souligner les notes estivales du vin, mettant en avant ses doux accents fruités tout en respectant son équilibre.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Première 2024, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans votre verre après l'avoir versé. Commencez la dégustation par une observation de sa couleur, puis faites tourner le verre doucement pour libérer ses arômes floraux et fruités. Enfin, laissez le vin éveiller votre palais avec sa fraîcheur et une finale délicatement persistante.