Vins Pays d'oc Vignobles David - Fleur de Sel - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Fleur de Sel 2023 du domaine Vignobles David présente un vin blanc sec issu du Pays d'Oc, une appellation reconnue pour la diversité de ses cépages et de ses styles. Niché au cœur du Languedoc-Roussillon, ce vin bénéficie d'un terroir riche en minéraux et d'un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et des hivers doux, favorisant la maturité des raisins. Le Château Vignobles David, engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement avec une certification HVE (Haute Valeur Environnementale), applique des techniques traditionnelles et modernes pour exalter l'expression authentique de son terroir. Avec une histoire empreinte de passion, ce domaine a su bâtir sa réputation sur l'innovation et la qualité de ses vins.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, pensez à l'accompagner de plats tels que des fruits de mer grillés, un tartare de poisson ou une salade de chèvre frais aux agrumes. Des plats typiques de la région comme la tielle sétoise, une spécialité locale de pie aux fruits de mer, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Fleur de Sel à une température de 10-12 °C. Un léger carafage de 20 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par examiner la robe limpide et brillante du vin, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes florales et minérales. Enfin, laissez vos papilles apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Bonnes découvertes œnologiques !