Vins Pays d'oc Laurent Miquel - Père & Fils - 2023

Avis Viniou

Le Laurent Miquel Cuvée Père & Fils 2023 est un vin blanc sec originaire de l'appellation Pays d'Oc, située dans la vaste région du Languedoc et Roussillon en France. Cette région est célèbre pour son climat méditerranéen, bénéficiant d'ensoleillement généreux et de vents rafraîchissants. Le sous-sol varié, composé de schistes, d'argile et de calcaire, contribue à la complexité des vins. Le domaine Laurent Miquel, connu pour allier tradition et innovation, offre ici une cuvée qui reflète bien cette terre généreuse. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de la région sont souvent dominés par des cépages comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc, offrant des notes florales et d'agrumes.

Pour sublimer ce vin, essayez de l'accorder avec des plats tels que des fruits de mer grillés, une salade fraîche de chèvre et de légumes du soleil, ou encore un poisson à la plancha. Les mets à base de sauces légères au beurre ou à l'huile d'olive accompagneront parfaitement les arômes délicats et la fraîcheur de ce blanc. Pour un mariage régional, envisagez une tielle sétoise, dont les saveurs iodées et épicées se marient bien avec ce type de vin.

Lors de la dégustation de ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et mettre en valeur ses arômes subtils. Il est conseillé de le déguster jeune, sans besoin de carafage. Lors de la dégustation, commencez par observer la clarté et la couleur du vin, souvent d'un jaune pâle brillant. Approchez ensuite le nez du verre pour découvrir ses arômes primaires avant de prendre une gorgée pour en sentir la texture en bouche, appréciant les notes fruitées et la finale longue et harmonieuse.