Avis Viniou
La Cuvée Bleu de Mer rosé 2024 de Bernard Magrez, élaborée sous l’appellation Pays d’Oc IGP, met à l'honneur le terroir généreux du Languedoc-Roussillon. Ce vin, issu principalement d’assemblages typiques de la région comme le Grenache ou la Syrah, séduit d’emblée par sa robe pâle et lumineuse. Le millésime 2024, marqué par un climat ensoleillé mais tempéré par les influences maritimes, donne des vins frais, aromatiques, dotés d’une belle finesse. La vinification moderne, privilégiant une extraction douce et un élevage sur lies fines, garantit une expression pure du fruit, sur des notes de fraise des bois, de groseille, de pamplemousse rose et une discrète touche florale.
Le Languedoc-Roussillon est une immense mosaïque de terroirs s’étendant le long de la Méditerranée. Les sols varient entre calcaires, schistes et argiles, et bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel tempéré par les vents marins, qui apportent fraîcheur et équilibre aux vins. C’est une région à l’histoire viticole plurimillénaire, autrefois dédiée à la production de masse, mais aujourd’hui reconnue pour ses cuvées de caractère et ses rosés gourmands.
La fraîcheur du rosé Bleu de Mer en fait un compagnon idéal pour des apéritifs entre amis ou des repas d’été. Il s’accorde parfaitement avec une salade de tomates anciennes et mozzarella, un tartare de saumon aux agrumes, ou encore des crevettes grillées à la plancha. Pour sublimer les saveurs locales, mariez-le à une brandade de morue, une fougasse aux olives ou des tians de légumes méditerranéens. Sa vivacité rehaussera également des fromages frais comme le Pélardon.
Pour apprécier toute la palette aromatique de cette cuvée, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas le rafraîchir excessivement afin de préserver sa délicatesse et la subtilité de ses arômes. Dégusté jeune, dans sa prime jeunesse, il offrira le meilleur de sa fraîcheur et de son fruit.
