Avis Viniou
Le Mas Granier "Cuvée Vin d'une Nuit" 2023 est un vin rosé sec et bio issu de la région du Languedoc-Roussillon, plus précisément classé en IGP Pays d'Oc. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas fournis, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois le Syrah ou le Mourvèdre, conférant au vin une belle palette aromatique. La mention "Vin d'une Nuit" suggère une courte macération pelliculaire, typique pour obtenir des rosés délicats en couleur et en arômes.
La région du Languedoc-Roussillon est reconnue pour son climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Cette région bénéficie d'une exposition idéale au soleil, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes en passant par les argilo-calcaires, confèrent aux vins une grande diversité et richesse gustative. Le Languedoc possède une longue tradition viticole, se réinventant constamment pour produire des vins modernes et attrayants.
Pour accorder ce rosé, pensez à des plats légers et estivaux. Ce vin accompagnera merveilleusement des salades composées avec des fruits de mer ou du poulet grillé. Des plats de la région, comme une tielle sétoise (tourte garnie de poulpe) ou des anchois à la catalane, mettront en valeur ses notes fruitées et sa minéralité discrète. Les saveurs méditerranéennes, avec des herbes comme le thym et le romarin, se marieront également savoureusement avec ce rosé.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler ses arômes fruités et sa fraîcheur, tout en conservant une belle structure en bouche. Idéal pour une dégustation autour d'un repas décontracté ou lors d'un apéritif estival.
