Avis Viniou
Le vin Rives & Terrasses, Cuvée Gris, est un rosé non millésimé provenant de l'appellation Pays d'Oc, dans la région viticole de Languedoc-Roussillon, en France. Ce vin fait partie des vins de pays, souvent produits avec une grande diversité de cépages de cette région, qui permettent d'obtenir des profils variés et accessibles. La Cuvée Gris, bien que rosé, peut être élaborée avec des cépages populaires de la région tels que le Grenache ou le Cinsault, connus pour donner des rosés frais et fruités. La vinification se veut souvent simple, mettant en avant la fraîcheur et le fruité naturel des cépages.
La région du Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des calcaires aux schistes et argiles. Ce terroir généreux a une longue histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine, et s'est développé au fil des siècles pour devenir l'une des plus grandes régions productrices de vin en France.
Pour accompagner ce rosé, des accords mets-vins avec des plats légers et estivaux sont recommandés. Pensez à des salades composées, des grillades de poisson ou des fruits de mer comme des gambas grillées. Les plats régionaux tels que la tielle sétoise, une tourte de poulpe épicée, se marieront également à merveille avec ce vin. Un plateau de charcuteries légères peut également s’avérer un excellent choix.
Pour une dégustation optimale de la Cuvée Gris Rives & Terrasses, il est conseillé de servir ce rosé frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de souligner ses arômes fruités et sa fraîcheur, tout en offrant une agréable vivacité en bouche.
