Avis Viniou
Le Domaine Paul Mas, situé dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, produit la cuvée Mas des Tannés classique. Bien que non millésimé, ce vin rouge biologique capture l'essence du terroir méditerranéen. Les vins de Pays d'oc bénéficient d'une grande diversité de cépages, qui offrent une complexité aromatique riche et séduisante. La vinification de cette cuvée respecte les traditions agricoles biologiques, assurant une expression authentique et respectueuse de l'environnement.
La région du Languedoc et Roussillon est reconnue pour son climat chaud et sec, baigné par un ensoleillement généreux, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires, augmentent la diversité des arômes et la concentration des saveurs. Cette région viticole porte une histoire de vinification ancestrale, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine.
Pour un accord mets-vins harmonieux, la cuvée Mas des Tannés se marie à merveille avec des plats savoureux et généreux. Vous pouvez la savourer avec une daube de bœuf à la provençale ou un cassoulet, deux spécialités régionales qui feront ressortir la chaleur du vin. De même, un plateau de charcuterie artisanale ou de fromages affinés comme le Roquefort ou le Pélardon sublimera ses arômes.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et son élégance. Ce vin, avec son caractère riche et enveloppant, promet un moment de dégustation convivial et mémorable, fidèle à la convivialité du Sud de la France.
