Avis Viniou
Le vin "Les Oliviers" 2019 est un rosé en provenance de l'appellation Pays d'Oc située dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, en France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault pour produire des rosés souvent frais et fruités. Le millésime 2019 est connu pour sa belle maturité, ses arômes expressifs et une acidité bien équilibrée, résultant d'une vinification généralement axée sur la préservation de la fraîcheur et des arômes du fruit.
La région du Languedoc et Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise la culture de la vigne et permet aux raisins de mûrir pleinement. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires et argiles, apportent une richesse et une diversité de profils aromatiques aux vins. Cette région a une histoire viticole antique où la production de vin concentre à la fois sur la quantité et la qualité, reflétant le dynamisme et l'innovation des producteurs locaux.
Pour ce rosé du Pays d'Oc, envisagez des accords mets-vins tels que des salades estivales, des plats de la mer comme des coquillages ou un poisson grillé. Il accompagnerait également délicieusement une tapenade d'olives ou un tian de légumes provençal, mettant en valeur les saveurs méridionales.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Ce service optimal permettra de révéler toute la fraîcheur et la palette aromatique du rosé "Les Oliviers", pour une expérience gustative rafraîchissante et agréable.
