Avis Viniou
Le Gris 2024 est un vin rosé issu de l'appellation Pays d'Oc, une région dynamique et diversifiée reconnue pour ses vins de qualité en France. La cuvée ne précise pas de cépage, ce qui laisse penser à un subtil assemblage typique de la région alliant souvent grenache, cinsault, et syrah. Le millésime 2024 promet une fraîcheur réjouissante associée à un profil fruité croquant et une teinte pale caractéristique des meilleurs rosés méditerranéens. En termes de vinification, bien qu'aucune méthode particulière ne soit mentionnée, les rosés de cette appellation adoptent généralement une fermentation à basse température pour préserver la délicatesse des arômes.
La région du Languedoc-Roussillon, couvrant une vaste partie du sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen parfait pour la viticulture. Étagée entre les reliefs des Cévennes au nord et la mer Méditerranée au sud, cette zone offre une diversité de sols allant des calcaires et grès aux schistes, qui contribue à la richesse et la diversité de ses vins. L'histoire viticole du Languedoc est longue et fascinante, façonnée par des influences diverses allant des Grecs antiques aux récentes révolutions viticoles.
Pour accompagner ce Gris rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade de chèvre frais, des brochettes de poulet mariné ou une délicieuse ratatouille provençale en feront des partenaires idéaux. Pour rester fidèle à la région, pourquoi ne pas essayer une tielle sétoise, une spécialité du Languedoc à base de poulpe et de tomate épicée ?
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Ainsi, vous mettrez en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, agréables lors d'un apéritif en terrasse ou d'un repas convivial entre amis.
