Avis Viniou
Le vin Gris 2023, produit sous l'appellation Pays d'Oc, est un rosé sec provenant de la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Ce rosé exprime la fraîcheur et la vivacité typiques des vins de cette région, propulsées par un millésime 2023 prometteur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de cette appellation intègrent souvent des cépages tels que le Grenache et le Cinsault, qui confèrent des arômes de fruits rouges frais et des notes florales délicates. Le terroir de cette région, avec son climat méditerranéen et ses sols diversifiés, offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins équilibrés et aromatiques. Le Domaine Gris, producteur de ce vin, s'appuie sur une tradition viticole riche et a su s'adapter aux méthodes modernes pour préserver la qualité de ses vins.
Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, avec ses ingrédients frais et savoureux, mettra en valeur les notes fruitées du vin. Les poissons grillés, tels qu'une dorade au fenouil, se marieront parfaitement avec le caractère vif et rafraîchissant du vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, optez pour une tapenade sur du pain grillé ou un tian de légumes du sud.
Pour apprécier pleinement le Gris 2023, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe saumonée. Au nez, retrouvez des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa finesse. Une dégustation en trois étapes - regarder, sentir, goûter - vous permettra de savourer toutes les nuances de ce délicieux rosé.
