Avis Viniou
Le vin "Les Collines du Bourdic" 2021 est un blanc sec issu de l'appellation Pays d'Oc, dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, en France. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, il est courant de trouver des cépages comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Viognier dans cette région. La vinification traditionnelle employée dans cette zone permet d'obtenir des blancs frais et expressifs, révélant souvent des arômes de fruits tropicaux, d'agrumes et parfois de fleurs blanches.
Le Languedoc et Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et humides, et des hivers doux et secs. Les sols variés, composés de schiste, calcaire et galets roulés, confèrent aux vins une belle diversité d'expressions. Cette région est aussi riche d'une histoire viticole millénaire, ayant vu passer Grecs et Romains. Aujourd'hui, elle est reconnue comme l'une des plus vastes régions viticoles de France.
Pour accompagner un vin blanc sec de cette région, rien de tel que des plats légers et ensoleillés. Un filet de bar grillé, des moules marinières ou un ceviche de poisson blanc rafraîchiront agréablement le palais et feront ressortir les notes fruitées et florales du vin. Des plats régionaux comme la brandade de morue ou une salade de chèvre chaud s'accorderont également parfaitement.
Pour déguster ce vin blanc à son meilleur, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Veillez à le sortir du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant la dégustation pour qu'il puisse s'épanouir pleinement dans le verre. Ainsi, vous profiterez de toute la fraîcheur et de la richesse aromatique que ce vin du Languedoc a à offrir.
