Vins Pays d'oc Vignobles Jeanjean - L'inédit du Mas Neuf - 2024

Avis Viniou

La Cuvée L'inédit du Mas Neuf, un blanc moelleux signé par les Vignobles Jeanjean, est un vin du millésime 2024 provenant de la vaste et diverse région Languedoc et Roussillon, plus précisément sous l'appellation Pays d'Oc. Même si le cépage exact n'est pas mentionné, ces vins sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Viognier, le Chardonnay ou le Muscat. Le vin se distingue par sa richesse aromatique et sa douceur, résultant probablement d'une vinification attentive qui préserve les sucres naturels du raisin tout en mettant en avant les caractéristiques fruitées et florales.

La région viticole du Languedoc et Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des étés secs et des hivers doux, qui permet aux raisins de développer une belle concentration aromatique. Les sols, composés de marnes, calcaires et galets roulés, sont idéaux pour la culture de la vigne, offrant des conditions parfaites pour un enracinement profond et une maturation optimale des baies. Cette région possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, offrant une mosaïque de terroirs et une diversité de styles de vin.

Pour sublimer la douceur de cette cuvée moelleuse, il est idéal de l'associer à des plats délicats. Vous pourriez opter pour une tartine de foie gras aux figues, un fromage à pâte persillée comme le Roquefort ou encore des desserts aux fruits tels qu'une tarte aux poires ou une salade de fruits exotiques. Ces accords créeront un mariage harmonieux des saveurs sucrées et salées, mettant en valeur les notes fruitées et florales du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée L'inédit du Mas Neuf, il est recommandé de la servir fraîche. La température idéale de dégustation se situe entre 8 et 10°C. Cela permettra aux arômes de se déployer subtilement tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.