Vins Pays d'oc Domaine Fontaron - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Fontaron nous offre avec sa Cuvée 2021 un vin rosé charmant, provenant de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, en Pays d'Oc IGP. Bien que les détails sur le cépage et la particularité de la vinification ne soient pas spécifiés, ce rosé bio arbore très probablement des caractéristiques fraîches et fruitées typiques des vins de cette région, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault. Cette cuvée dégage sans doute des arômes de petits fruits rouges et d'agrumes, agrémentés de notes florales.

Le Languedoc-Roussillon, niché entre la mer Méditerranée et les montagnes, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Ce climat est idéal pour la viticulture biologique. Les sols variés, souvent composés de calcaire, de schiste et d'argile, contribuent à la richesse et à la diversité des vins produits dans cette région historique. Le vignoble du Languedoc est l'un des plus anciens de France, avec une histoire viticole qui remonte à l'Antiquité.

Pour sublimer ce rosé du Domaine Fontaron, envisagez de l'associer à des mets frais et légers. Il se mariera particulièrement bien avec une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou même une tarte aux légumes méditerranéens. Les plats typiques de la région, comme la tielle sétoise, une tourte au poulpe épicée, sauront aussi révéler toute la délicatesse de ce vin.

Pour déguster ce rosé à son meilleur, servez-le bien frais, entre 10 et 12°C. Il est ainsi parfait pour des apéritifs estivaux ou pour accompagner un repas en terrasse, apportant fraîcheur et convivialité à votre table.