Vins Pays d'oc Pur Style - Rosé Gris

Avis Viniou

Pur Style Rosé Gris, issu de l’IGP Pays d’Oc, est un vin qui met en valeur la fraîcheur et la finesse des cépages du Languedoc. Comme il s’agit d’une cuvée non millésimée, l’accent est mis sur la constance du style plutôt que sur l’expression d’un millésime particulier. Le terme « Gris » fait référence à des cépages à peau claire tels que le grenache gris ou le cinsault, couramment utilisés dans cette région pour élaborer des rosés à la robe pâle, d’une grande finesse aromatique. Le profil du vin est typiquement aérien, avec des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois une légère touche florale. La vinification en cuve inox préserve la fraîcheur et permet de restituer toute la pureté du fruit.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, un ensoleillement généreux et des vents réguliers, idéaux pour la culture de la vigne. Les sols, très variés (argilo-calcaires, schistes, galets roulés), offrent aux vignerons une palette d’expression remarquable qui donne naissance à des styles diversifiés. Cette région à l’histoire viticole millénaire est aujourd’hui reconnue pour la qualité croissante de ses vins, notamment pour ses rosés expressifs, frais et accessibles.

Ce rosé sec s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale : pensez à une salade de la mer composée de crevettes, de moules et de calamars ou à un tartare de poisson léger. Il accompagne aussi très bien des tapas méridionaux comme une anchoïade ou des légumes grillés. Pour rester dans la tradition locale, associez-le à une tielle sétoise ou à une fougasse aux olives.

À la dégustation, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, pour sublimer sa vivacité et sa fraîcheur aromatique. Un verre à rosé évasé mettra en valeur les délicats arômes floraux et fruités. Consommez-le jeune, au cours de l’année suivant l’achat, afin de savourer tout son éclat.