Vins Pays d'oc Chartreux - Belle Emilie - 2022

Avis Viniou

Ce vin rosé de la cuvée Belle Emilie, millésime 2022, élaboré par le Château Chartreux sous l’appellation Pays d’Oc IGP, se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse. Issu du Languedoc-Roussillon, un terroir qui bénéficie d’un climat méditerranéen, il propose généralement un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, souvent utilisés dans l’élaboration de rosés fruités et gourmands. Les raisins sont majoritairement récoltés à maturité optimale, puis vinifiés à basse température pour préserver leur aromatique et leur vivacité. Le style du vin s’oriente vers des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois de fleurs blanches, soutenues par une belle acidité et une bouche légère, parfaitement adaptée à des moments conviviaux.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole reconnue pour sa diversité et sa créativité. Sa mosaïque de sols, allant de l’argilo-calcaire aux schistes et galets roulés, confère à ses vins une grande variété de profils. Le climat chaud, sec, tempéré par la proximité de la mer Méditerranée, favorise une maturation complète des raisins tout en maintenant une fraîcheur aromatique. Longtemps tournée vers la quantité, la région connaît aujourd’hui un véritable renouveau qualitatif, porté par des vignerons engagés dans la valorisation de leur patrimoine et des appellations telle que Pays d’Oc IGP, qui permet une expression libre et innovante de l’art de l’assemblage.

Ce rosé trouvera parfaitement sa place à l’apéritif avec une tapenade d’olives, une salade fraîcheur à base de melon, ou en accompagnement de spécialités méditerranéennes comme la brandade de morue ou une tielle sétoise. Il se mariera aussi harmonieusement à un plateau de charcuteries, des grillades de poisson ou des légumes à la plancha. Les saveurs franches et la légèreté de ce vin sublimeront les mets estivaux et les plats ensoleillés de la région.

Pour apprécier pleinement la vivacité et le bouquet aromatique de ce Pays d’Oc rosé, servez-le bien frais, à une température idéale de 8-10°C. N’hésitez pas à le consommer dans sa jeunesse afin de profiter de toute sa fraîcheur et de son expression aromatique.