Vins Pays d'oc Dourbie - Oscar Rouge - 2024

Avis Viniou

La cuvée Oscar Rouge 2024 du Château de la Dourbie, issue de l’IGP Pays d’Oc, est un vin rouge sec représentatif de la diversité du Languedoc. Conçue à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, cette cuvée met probablement à l’honneur des variétés comme le Grenache, la Syrah et le Carignan, connues pour apporter fruité, structure et rondeur. Le millésime 2024, encore jeune, promet une expression vive et gourmande du vin, marquée par des arômes de fruits rouges frais, de subtiles notes d’épices douces et une bouche souple, équilibrée par une belle fraîcheur. La vinification traditionnelle, adaptée à la recherche de fruits et de souplesse, favorise l’expression immédiate du terroir tout en garantissant une accessibilité dès sa jeunesse.

Le Pays d’Oc s’étend le long de la Méditerranée, de la Camargue aux contreforts pyrénéens. Bénéficiant d’un climat méditerranéen ensoleillé et venteux, le vignoble profite d’étés chauds, d’hivers doux et d’un ensoleillement exceptionnel, assurant une maturité optimale des raisins. Les sols, très variés (argilo-calcaires, schistes ou galets roulés), donnent aux vins une belle diversité d’expression. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et, aujourd’hui, l’IGP Pays d’Oc symbolise un espace de liberté créative pour les vignerons, qui élaborent des vins modernes, accessibles et expressifs.

Pour sublimer cette cuvée Oscar Rouge, privilégiez des plats conviviaux et généreux. Les viandes grillées, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf, se marieront à merveille avec l’intensité fruitée du vin. Les plats méditerranéens à base de légumes, comme une ratatouille ou une tian de légumes, ainsi que la charcuterie locale et les fromages à pâte mi-dure, seront également des compagnons de choix. Pour rester fidèle au terroir, accompagnez-le d’une gardianne de taureau ou d’une daube languedocienne.

Dégustez ce vin jeune pour profiter de son fruité éclatant, à une température idéale de 15-16°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques et la fraîcheur. Si vous le souhaitez, un bref passage en carafe lui permettra de s’ouvrir pleinement.