Vins Pays d'oc Famille Depierre - Barbista Syrah-Marselan - 2022

Avis Viniou

La cuvée Barbista de la Famille Depierre, millésime 2022, est un vin rouge sec issu d’un assemblage original mêlant la Syrah et le Marselan sous l’IGP Pays d’Oc. La Syrah apporte au vin sa profondeur colorée, ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées typiques, tandis que la Marselan, croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache Noir, confère rondeur, souplesse et des touches de fruits mûrs et de notes florales. Ce vin exprime une belle harmonie entre fruité gourmand et structure maîtrisée, avec une finale souple et accessible. La vinification, réalisée avec soin par la Famille Depierre, privilégie la fraîcheur et la préservation de l’expression aromatique des cépages, ce qui rend cette cuvée particulièrement agréable dès sa jeunesse.

La région du Languedoc-Roussillon, d’où provient cette cuvée, est réputée pour la diversité de ses terroirs et son climat méditerranéen. Bénéficiant d’étés chauds, de brises marines et de sols variés mêlant argile, calcaire et galets roulés, elle offre des conditions idéales pour l’épanouissement aussi bien de la Syrah que du Marselan. L’histoire viticole du Languedoc est riche ; après avoir longtemps produit en quantité, la région mise désormais sur la qualité et sur la valorisation de ses cépages, sans oublier ses démarches innovantes et engagées.

Ce vin accompagnera merveilleusement bien des plats méridionaux tels qu’une gardianne de taureau, un cassoulet maison ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence. Son fruité et sa souplesse s’accordent aussi idéalement avec une tarte aux légumes du soleil, des charcuteries artisanales ou encore des fromages de brebis affinés typiques de la région.

Pour dévoiler tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur, je vous conseille de servir cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir, si possible, aérée en carafe une trentaine de minutes. Ce sera ainsi un joli moment de partage autour d’un vin authentique et convivial.