Vins Pays d'oc Domaine La Massole - Carriere Pradal - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Massole propose ici la cuvée Carriere Pradal 2022, un vin blanc sec issu de la région du Languedoc, en appellation Pays d’oc IGP. Ce vin blanc, dont l’assemblage précis n’est pas indiqué, reflète néanmoins le savoir-faire local avec des cépages typiques tels que le Chardonnay, le Viognier ou le Sauvignon blanc, souvent présents dans cette appellation. Le millésime 2022, caractérisé par un climat chaud et ensoleillé, offre des vins expressifs, à la fois généreux et équilibrés. La vinification privilégie la fraîcheur aromatique, conserver la pureté du fruit et maintenir une belle vivacité, signe d’un travail soigneux en cave pour préserver l’identité du terroir.

Le Languedoc, célèbre pour la diversité de ses terroirs, bénéficie d’un climat méditerranéen à la fois chaud et ventilé, idéal pour la maturité optimale des raisins blancs. Les sols, composés de calcaire, d’argile et de galets roulés, participent à la complexité et à la minéralité inhérentes à ces vins. Cette région historique de la viticulture française est aujourd’hui reconnue pour sa capacité à proposer des vins à la fois accessibles, gourmands et dotés d’une vraie personnalité, offrant un excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner cette cuvée blanche du Pays d’oc, privilégiez des mets légers et raffinés. Les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, ainsi que les salades composées trouveront un bel écho à la fraîcheur du vin. Des fromages de chèvre frais ou un pélardon du Languedoc sublimeront également ses arômes. Pour une touche régionale, essayez-le avec une bourride sétoise ou une brandade de morue.

La dégustation de la cuvée Carriere Pradal 2022 sera optimale à une température de 8 à 10°C, afin de révéler toute sa vivacité et son bouquet aromatique, sans masquer sa finesse. Servez-le dans des verres à vin blanc, en profitant de sa jeunesse et de son élégance.