Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Naturae Syrah Rosé - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Naturae Syrah Rosé 2023 de Gérard Bertrand, issue de l’IGP Pays d’Oc, est un vin certifié biologique, exemplaire des rosés méditerranéens modernes. Élaborée à partir du cépage Syrah, ce rosé sec séduit par sa robe pâle aux reflets saumonés. Les raisins, vendangés à maturité optimale, bénéficient d’une vinification minutieuse sous température contrôlée, permettant de préserver la fraîcheur aromatique. La Syrah, vinifiée ici en pressurage direct, confère au vin son caractère fruité et délicat, avec des notes intenses de petits fruits rouges (fraise, groseille), agrémentées de nuances florales et d’une pointe d’agrume vivifiante.

Le Pays d’Oc s’étend le long du littoral méditerranéen, profitant d’un climat chaud, sec et ensoleillé, idéal pour la culture de la Syrah. Les sols variés, entre argilo-calcaires, galets roulés et schistes, apportent richesse et complexité aux vins. Région historique ancrée dans la tradition viticole depuis l’Antiquité, le Languedoc sait aujourd’hui cultiver la modernité et la qualité, offrant des vins dans l’air du temps. Gérard Bertrand est d’ailleurs une figure de proue de ce renouveau, valorisant le terroir et la production biologique.

La fraîcheur et la gourmandise du Naturae Syrah Rosé appellent des associations estivales. Il accompagnera parfaitement une salade de tomates, burrata et basilic, des tapas méditerranéennes comme une tielle sétoise ou des beignets de courgette, mais aussi des grillades de poissons ou de volailles, relevées d’herbes de Provence. Pour une proposition régionale, mariez-le à une brasucade de moules, plat typique du littoral languedocien.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa vivacité, servez ce rosé frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse pour profiter de son profil éclatant et désaltérant. Une aération de quelques minutes après ouverture révélera toute sa palette aromatique.