Vins Pays d'oc Domaine de la Ferrandière - Plot de Resclause - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Ferrandière, situé dans l'appellation Oc du Languedoc et Roussillon, propose une Cuvée Plot de Resclause de 2022, un vin blanc qui reflète son terroir ensoleillé et méditerranéen. Ce vin, issu de cépages typiques de la région, bénéficie d'un climat tempéré par les influences maritimes et d'un sol riche en minéraux. Les techniques de vinification traditionnelles valorisent la fraîcheur et les arômes fruités de ce millésime jeune, tout en conservant une bonne acidité. La région Languedoc et Roussillon est connue pour ses paysages variés et son histoire viticole ancienne, avec une culture de production de vins riches et expressifs. Le Domaine de la Ferrandière, respecté pour son engagement envers la qualité, perpétue une tradition viticole qui met en valeur la diversité et le caractère du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, des plats de fruits de mer ou des poissons grillés seraient idéaux. Les notes fruitées et fraîches du vin s'harmoniseront parfaitement avec des plats tels qu'un filet de dorade à l'huile d'olive et au citron. Essayez également des plats régionaux, comme une bouillabaisse ou une brandade de morue, qui s'accordera bien avec ce vin vibrant.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Plot de Resclause à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Débutez par une inspection visuelle pour apprécier sa robe lumineuse et cristalline, puis explorez le nez pour découvrir des arômes floraux et fruités. Terminez par la dégustation en prenant une petite gorgée, en notant la vivacité et l'équilibre du vin en bouche, avec une finale rafraîchissante qui persiste agréablement.