Avis Viniou
Ce vin rouge de la cuvée Barthélemy du domaine Le Puy, millésime 2020, provient de la belle région viticole du Languedoc-Roussillon, territoire réputé pour ses vins riches et diversifiés. Ce vin, typiquement sudiste, pourrait être élaboré à partir de cépages locaux tels que le Grenache, le Syrah ou le Mourvèdre. Le terroir, aux sols argilo-calcaires, confère au vin une structure et une profondeur remarquables, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, associées à une attention particulière, permettent de préserver la typicité et l’authenticité des raisins. Le domaine Le Puy, fort d’un savoir-faire ancestral, possède une belle réputation qui s’est forgée grâce à l’excellence de ses cuvées.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats savoureux comme un gigot d'agneau rôti, des moussaka ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs puissantes du vin se marieront harmonieusement avec la richesse des viandes et épices, tout en mettant en avant les arômes fruités du vin. N’hésitez pas à explorer des spécialités régionales, telles qu’une tarte aux oignons ou des tapas variés, pour une belle découverte des accords Languedoc-Roussillon.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la couleur profonde et brillante, puis agitez doucement le verre pour libérer les arômes. Prenez le temps de respirer les parfums qui se dégagent avant de goûter. En savourant, concentrez-vous sur la texture en bouche, les tanins et la complexité des saveurs. Profitez pleinement de chaque gorgée pour apprécier ce vin d’exception.
