Vins Pays d'oc Le Petit Scarabée

Avis Viniou

Le Petit Scarabée Rouge, estampillé Pays d'Oc IGP, reflète tout le savoir-faire contemporain du Languedoc pour les vins de plaisir immédiat. Il s’agit d’un vin non millésimé, souvent le résultat d’un assemblage judicieux de cépages emblématiques du Sud, comme le Merlot, la Syrah ou le Grenache, ce qui lui confère une souplesse très appréciée. Les parcelles sélectionnées pour l’IGP Pays d’Oc bénéficient du climat méditerranéen généreux : chaleur, ensoleillement abondant et légers vents marins favorisent une maturation optimale, gage de rondeur et de fruité. La vinification, généralement conduite en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes, met en valeur un profil fruité intense, des tanins fins et une belle couleur rubis.

Le Pays d’Oc, vaste région s’étendant de la Camargue jusqu’aux contreforts des Pyrénées, s’illustre par ses terroirs variés : sols argilo-calcaires, schistes ou galets roulés, qui offrent une belle diversité stylistique aux vins. Numericulture, innovations et traditions s’y conjuguent pour produire des vins francs, conviviaux et accessibles. Terre de rencontres et de brassage culturel, le Languedoc modernise perpétuellement sa viticulture, tout en restant fidèle à son histoire millénaire de grand vignoble du Sud.

Ce rouge gouleyant s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale : essayez-le sur une ratatouille maison, une assiette de charcuteries, une grillade d’agneau ou encore un poulet rôti aux herbes de Provence. Il accompagne aussi avec bonheur des plats plus simples, comme une pizza ou une quiche aux légumes du soleil. Pour ceux qui souhaitent jouer la carte régionale, le contacter d’une tielle sétoise épicée ou d’un cassoulet léger sera un régal.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir Le Petit Scarabée Rouge légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Ce service frais mettra en valeur ses notes fruitées et sa bouche souple. Pensez à l’aérer quelques minutes avant dégustation afin qu’il révèle toute sa gourmandise.