Vins Pays d'oc Le Petit Scarabée

Avis Viniou

Le Petit Scarabée Rouge, en appellation Pays d’Oc IGP, est un vin issu du Languedoc, une région reconnue pour sa production diversifiée et dynamique. Bien qu’il soit non millésimé, ce vin rouge sec présente généralement un assemblage de cépages traditionnels du sud de la France, tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan ou le Merlot. Cette pratique vise à garantir d’année en année une régularité du style et de la qualité. Le vinificateur travaille ici sur la fraîcheur, la souplesse et la gourmandise du fruit, avec un élevage en cuves permettant de préserver toute la pureté aromatique et la vitalité du vin.

Le Languedoc-Roussillon, vaste région côtière du sud de la France, profite d’un climat méditerranéen marqué par un fort ensoleillement, des étés chauds et secs, tempérés par la brise marine. Les sols, très variés (galets roulés, argilo-calcaires, schistes), apportent une grande diversité de profils et permettent une belle expression des cépages locaux comme internationaux. Cette région, riche d’une histoire viticole de plus de deux mille ans, est aujourd’hui synonyme de renouveau et d’excellents rapports qualité-prix.

Un vin rouge sec et fruité comme Le Petit Scarabée accompagnera parfaitement une cuisine simple et conviviale. Il sera le compagnon idéal de tapas variés, de charcuteries, de grillades de viande (agneau ou bœuf), de plats méditerranéens comme une ratatouille ou une pizza aux légumes grillés. Il saura également sublimer des fromages doux à pâte molle, ou pourquoi pas une daube provençale, spécialité régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Cela permettra de préserver son fruité tout en révélant sa souplesse et sa rondeur, idéales pour des moments de partage à l’improviste comme pour accompagner un repas en toute simplicité.