Vins Pays d'oc Villa Louise - Le Gris - 2024

La cuvée Le Gris 2024 de Villa Louise, en appellation Pays d’Oc IGP, est un vin rosé sec typique du sud de la France. Élaboré dans l’esprit des vins contemporains du Languedoc, il affiche une robe délicate, pâle et lumineuse, reflet du soin apporté durant la vinification, probablement par pressurage direct ou une courte macération pour privilégier la finesse des arômes. Issu généralement du cépage Grenache, souvent accompagné de Cinsault ou de Syrah dans cette région, ce « gris » séduit par sa légèreté, ses notes de fruits rouges frais, de pêche de vigne et d’agrumes, relevées par une pointe florale. La vendange 2024 ayant bénéficié d’un climat chaud, le vin exprime une belle maturité aromatique alliée à une fraîcheur bien préservée grâce aux influences maritimes.

Le Pays d’Oc, vaste pays viticole du Languedoc-Roussillon, s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’à la Méditerranée. Bénéficiant d’un climat méditerranéen ensoleillé et ventilé, ses vignes s’épanouissent sur des sols variés allant des argiles aux calcaires en passant par les galets roulés, ce qui confère aux vins une richesse de styles. Jadis terre de vins de masse, la région a su se réinventer en valorisant la fraîcheur et l’expression des cépages. L’histoire du Languedoc est intimement liée à la vigne depuis l’Antiquité, aujourd’hui reconnue pour ses grandes IGP innovantes et son engagement dans la qualité.

Ce rosé sec s’appréciera en apéritif mais également à table, où il saura sublimer une cuisine estivale. Il se mariera parfaitement avec une salade de tomates et burrata, des grillades de poisson ou de gambas, une pissaladière ou un tian de légumes du sud. Il fera aussi merveille sur des tartares de saumon, des sushis ou, pour honorer ses racines régionales, avec une brasucade de moules.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Le Gris de Villa Louise entre 8 et 10°C. Cette température exalte sa fraîcheur et met en avant ses arômes fruités. Il est préférable de le boire jeune pour profiter de sa vivacité et de sa gourmandise.