Vins Pays d'oc Arrogant Frog - Canteperdrix - 2024

Avis Viniou

La cuvée Canteperdrix d’Arrogant Frog, millésime 2024, est un vin rouge sec issu de l’IGP Pays d’Oc, l’une des indications géographiques les plus renommées du Languedoc-Roussillon. Élaboré généralement à partir d’un assemblage typique de cépages traditionnels du sud de la France comme le Merlot, la Syrah, le Grenache ou le Carignan, ce vin incarne à la fois la modernité et la richesse du terroir languedocien. Les vignes se développent sur des sols variés, souvent composés de calcaire, d’argiles rouges et de galets, offrant une belle structure et une fraîcheur caractéristique. La vinification de cette cuvée privilégie le fruit, la souplesse et une extraction modérée, afin de préserver une belle harmonie entre fruité, rondeur et tanins soyeux, typiques des vins rouges du Pays d’Oc.

Le Languedoc-Roussillon, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à la culture de la vigne : des étés longs et secs, des températures élevées et une influence marine qui apportent un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Les vents, dont la fameuse tramontane, participent à la bonne santé des vignes. Riche d’une histoire viticole millénaire, la région s’est tournée depuis quelques décennies vers une production qualitative, valorisant la diversité de ses terroirs et la créativité de ses vignerons.

Pour accompagner cette cuvée rouge, optez pour des plats généreux et conviviaux comme une ratatouille parfumée, une daube de bœuf à la provençale, des grillades d’agneau aux herbes de garrigue ou encore une pizza rustique aux légumes méditerranéens. Les fromages à pâte molle légèrement affinés comme le Saint-Nectaire ou le Tomme des Pyrénées s’accordent également très bien avec ce vin souple et fruité.

Il est conseillé de déguster cette cuvée Canteperdrix d’Arrogant Frog à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez réveiller l’intensité aromatique de ce vin jeune. Ce vin se savoure aussi bien en toute simplicité lors d’un repas entre amis que lors d’occasions plus gourmandes.