Vins Pays d'oc Syrah

Avis Viniou

Issu du sud de la France, ce vin rosé Syrah IGP Pays d’Oc exprime tout le caractère généreux du terroir languedocien. Cépage emblématique, la Syrah livre ici un vin fruité et expressif, caractérisé par une belle robe rose pâle et des arômes de petits fruits rouges croquants – fraise, groseille, framboise –, relevés par de subtiles notes épicées et florales. Élevé en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, ce rosé offre une bouche fraîche, équilibrée, marquée par une pointe acidulée qui prolonge la finale en légèreté. Sa dimension non millésimée traduit une volonté de régularité et de fraîcheur, en assemblant différents lots pour obtenir un profil harmonieux année après année.

La région du Languedoc-Roussillon, réputée pour ses paysages de garrigue, bénéficie d’un climat méditerranéen : étés chauds, ensoleillement généreux et brise marine qui tempèrent les chaleurs estivales. Les sols, qui alternent entre argiles, calcaires, schistes et galets roulés, apportent profondeur et finesse aux vins. Le Pays d’Oc IGP s’étend sur une vaste mosaïque de terroirs, où les vignerons expérimentent avec de nombreux cépages, offrant des vins accessibles, gourmands et toniques. Cette dynamique régionale ancienne, marquée par une histoire viticole deux fois millénaire, allie aujourd’hui modernité des techniques et respect des traditions.

Ce rosé sec de Syrah se révèle excellent à l’apéritif, mais il donne sa pleine mesure en accompagnement d’une cuisine estivale et ensoleillée. Il s’associera parfaitement avec une salade méditerranéenne, un tian de légumes, ou encore une assiette de charcuteries fines. Pour jouer la carte régionale, tentez l’accord avec une brandade de morue ou des fruits de mer grillés. Sa fraîcheur et sa gourmandise relèveront également des plats à base de tomates, de chèvre frais ou de poissons cuisinés simplement.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Ce rafraîchissement permet de mettre en avant son nez aromatique et sa bouche vive, tout en conservant sa jolie trame fruitée. À apprécier jeune pour profiter de son éclat et de sa spontanéité, dans les deux ans suivant l’achat.