Vins Pays d'oc Syrah - 2024

Issu du millésime 2024, ce vin rosé pays d’Oc est élaboré à partir du cépage Syrah, connu pour ses arômes intenses et sa belle structure. La Syrah se prête remarquablement bien à la vinification en rosé, offrant des notes fruitées, souvent marquées par des fruits rouges frais tels que la fraise, la framboise et la cerise, parfois relevées de subtiles touches florales et d’épices douces. Ce millésime récent promet une fraîcheur et une vivacité particulièrement agréables, renforcées par une vinification en cuve inox qui exalte la pureté aromatique et la finesse du fruit. Le terroir du Pays d’Oc permet à la Syrah de s’exprimer dans un style accessible, équilibré et typique des rosés méridionaux.

Le Pays d’Oc s’étend sur une vaste zone du Languedoc et du Roussillon, au sud de la France, caractérisée par un climat méditerranéen ensoleillé, des étés chauds et secs, tempérés par la proximité de la mer. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux schistes en passant par des argiles et des galets roulés, offrant ainsi une grande diversité d’expression aux vins. Cette région viticole possède une riche histoire, marquée par une transition vers la qualité ces dernières décennies, favorisant les cépages internationaux comme la Syrah, tout en conservant une approche authentique et gourmande.

En matière d’accords mets-vins, ce rosé sec s’harmonisera à merveille avec des plats estivaux et légers. Il sera parfait en compagnie de salades méditerranéennes, de poissons grillés, de tapas à base de légumes ou de charcuteries régionales. Pour rester dans l’esprit local, accompagnez-le d’une brandade de morue, de tielles sétoises ou d’anchoïade avec pain grillé. Vous pouvez également l’apprécier lors d’un pique-nique ou d’un apéritif gourmand.

Pour une expérience optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et ses arômes fruités. À déguster dès maintenant, il délivrera tout son éclat sur la jeunesse, mais pourra aussi se conserver une à deux années pour profiter pleinement de son équilibre.