Vins Pays d'oc Guillaume Gangloff - Argali - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Argali rosé 2024 du domaine Guillaume Gangloff, issue de l’IGP Pays d’Oc, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes séduisants, propres aux rosés languedociens modernes. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel – souvent grenache, cinsault et syrah, voire une pointe de mourvèdre ou de cabernet sauvignon selon l’inspiration du vigneron – cette cuvée met en avant la gourmandise du fruit rouge (fraise, framboise), parfois agrémentée de notes de fruits exotiques et d’agrumes selon l’assemblage précis de l’année. La vinification est menée en douceur, à basse température, pour préserver toute la pureté aromatique, et généralement en cuve inox afin de conserver la vivacité du vin, sans influence du bois.

Le Languedoc s’étend le long du littoral méditerranéen, de la frontière espagnole jusqu’à Nîmes, bénéficiant d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et les vents, qui assurent une maturation idéale des raisins et préservent leur fraîcheur. Les sols de l’IGP Pays d’Oc sont d’une grande diversité : calcaires, argilo-calcaires, galets roulés, voire schistes, offrant une belle richesse d’expression, particulièrement adaptée à l’élaboration de rosés vifs, fins et fruités. Cette région possède une longue histoire viticole, marquée par le renouveau qualitatif des vingt dernières années, qui place désormais ses vins parmi les meilleurs rapports qualité-prix de France.

La Cuvée Argali rosé 2024 accompagnera parfaitement une cuisine estivale et conviviale. Elle trouve sa place aux côtés de salades méditerranéennes (niçoise, taboulé), de tartares de poisson ou de ceviche, de grillades de légumes ou de volailles marinées au citron et aux herbes. Elle se révèle idéale avec des spécialités régionales comme des tellines à la persillade ou une tielle sétoise, mais aussi sur une planche de charcuteries légères et de fromages frais de chèvre.

Pour la dégustation, ce rosé sec révélera toute sa fraîcheur servi à une température de 8-10°C. Il est préférable de le déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat et de sa vivacité. Profitez de ce vin lors d’un apéritif en terrasse ou d’un repas entre amis ; il saura ravir par son accessibilité, sa pureté et sa franchise méridionale.