Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Solar 6 - 2022

La cuvée Solar 6 2022 du domaine Gérard Bertrand, classée en IGP Pays d’Oc, est un vin blanc sec signé par l’un des vignobles les plus novateurs du Languedoc. Bien qu’il s’agisse d’un assemblage, la Maison Bertrand est réputée pour ses cuvées harmonieuses marquant l’identité du Sud. Ce vin développe une personnalité lumineuse et expressive, typique de cette région baignée de soleil. La vinification minutieuse, avec un contrôle précis des températures et parfois une fermentation en fût selon les cuvées, contribue à préserver la fraîcheur du fruit tout en favorisant l’expression aromatique et la rondeur du vin.

Le Languedoc se démarque par ses paysages variés, des coteaux pierreux proches de la Méditerranée aux plaines plus fertiles entre mer et montagne. Principalement composé de sols calcaires, argilo-calcaires et schisteux, le terroir bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à des maturations parfaites et à des vins expressifs. Forte d’une histoire vinicole multimillénaire, la région a su conjuguer tradition et modernité, notamment sous l’impulsion de vignerons comme Gérard Bertrand, engagé dans une viticulture durable et dynamique.

Le style fruité, frais et équilibré de la cuvée Solar 6 appelle des accords raffinés et ensoleillés. Elle s’accorde parfaitement avec des huîtres de Bouzigues, un carpaccio de dorade ou une salade estivale de chèvre frais, olive noire et légumes grillés. Les plats régionaux tels qu’une bourride sétoise ou une brasucade de moules révèleront également la vivacité et la délicatesse de ce vin. Pour une touche plus internationale, un ceviche de poisson blanc ou des rouleaux de printemps aux herbes feront également merveille.

Je vous conseille de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de mettre en avant sa fraîcheur, son éclat aromatique et sa belle tension minérale. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de toute sa jeunesse et de sa pureté, idéale lors d’un apéritif ou d’un repas léger aux notes méditerranéennes.