Vins Pays d'oc Vignoble des Bouquets - Chardonnay - 2024

Avis Viniou

Le Vignoble des Bouquets Cuvée Chardonnay 2024 incarne parfaitement l’esprit des vins blancs du Pays d’Oc IGP. Issu à 100% du cépage Chardonnay, ce vin naît d’un millésime récent, qui offre fraîcheur et pureté aromatique. Le terroir du Languedoc, particulièrement propice à la culture du Chardonnay, confère à cette cuvée une expression franche avec des notes florales, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, et parfois de légères touches d’agrumes ou de noisette, selon la vinification. Ce Chardonnay sec se caractérise par une vinification soignée, généralement en cuve inox afin de préserver la vivacité et l’éclat du fruit. Il pourra également révéler, selon les domaines, une délicate touche de rondeur qui flatte le palais sans l’alourdir.

La région du Languedoc-Roussillon jouit d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour une maturité optimale des raisins, mais aussi pour préserver une belle fraîcheur grâce aux influences maritimes et à la diversité des sols. Les sols argilo-calcaires, schisteux ou graveleux offrent aux vins une belle minéralité et une profondeur aromatique. Berceau d’une histoire viticole de plus de deux millénaires, le Languedoc a su allier tradition et innovation, permettant aux IGP tels que le Pays d’Oc de proposer des chardonnays d’un excellent rapport qualité-prix, aux profils souvent fruités et accessibles.

Pour accompagner le Vignoble des Bouquets Chardonnay 2024, privilégiez des mets simples et raffinés. Il sublimera un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, une volaille à la crème ou même quelques fromages frais comme le pélardon ou la brousse, spécialités locales. Il s’accordera aussi parfaitement avec une salade aux agrumes ou des tapas méditerranéens pour une touche régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay à une température de 8-10°C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais il peut être ouvert quelques minutes avant le service pour laisser pleinement s’exprimer ses arômes. Ce vin s’appréciera dans ses premières années, lorsqu’il exprime toute sa fraîcheur et son croquant fruité.