Vins Pays d'oc Mas des Quernes - Les Petits Travers - 2024

Le Mas des Quernes, Cuvée Les Petits Travers 2024, est un vin rouge sec issu de l’IGP Pays d’Oc, dans la vaste région du Languedoc. Cette cuvée met généralement à l’honneur des cépages méridionaux emblématiques tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Carignan. Le millésime 2024, élevé sous un climat chaud et ensoleillé, promet des vins fruités, généreux et faciles d’accès. Les raisins du Mas des Quernes sont cultivés sur des sols argilo-calcaires typiques du secteur, favorisant une belle fraîcheur et une expression aromatique chatoyante. La vinification respecte l’équilibre naturel des raisins, pour livrer un rouge souple, au fruit éclatant et à la trame soyeuse.

Le Languedoc, berceau de cette cuvée, est l’un des plus anciens vignobles de France et le premier en superficie. Il bénéficie d’un climat méditerranéen, sec et venté, idéal pour la maturation optimale des baies. Les terroirs, mosaïque de plateaux caillouteux, de garrigues, de galets roulés et de terrasses argilo-calcaires, confèrent aux vins une diversité surprenante. Longtemps dévouée à la production de masse, la région s’est réinventée autour de la recherche de qualité, avec de nombreux domaines pratiquant la viticulture biologique ou raisonnée, à l’image du Mas des Quernes.

La Cuvée Les Petits Travers accompagne parfaitement des mets conviviaux et simples. Elle s’accorde idéalement avec une grillade d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille méditerranéenne ou une tian de légumes du soleil. Les charcuteries, comme un saucisson sec artisanal ou une caillette, subliment également le fruit du vin. Pour une touche locale, un cassoulet audacieux ou une daube de boeuf trouveront aussi leur place à côté de ce rouge sudiste.

Je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C pour mettre en avant son fruit croquant et sa fraîcheur naturelle. Ouvrez-le une petite demi-heure avant la dégustation pour lui laisser le temps de s’exprimer pleinement. Ce vin s’appréciera dès aujourd’hui sur la jeunesse, mais pourra aussi évoluer gracieusement durant deux à trois ans.