Vins Pays d'oc Domaine S Aires - Muscat Sec

Le Domaine S Aires propose ici une cuvée Muscat Sec sous l’appellation Pays d’Oc IGP, vin blanc non millésimé. Ce vin est élaboré à partir du cépage Muscat, réputé pour ses arômes floraux et fruités. À la différence des muscats traditionnels souvent doux, ce Muscat sec affiche une grande fraîcheur et une vivacité plaisante, marquée par des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, avec parfois une délicate touche muscatée typique du cépage. La vinification en sec met en avant la pureté du fruit et la franchise du terroir languedocien, en conservant une belle tension et une finale nette.

Le Languedoc, vaste région du Sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, propice à la maturité complète des raisins. Les sols, souvent composés de galets roulés, de calcaires ou de schistes, offrent un drainage naturel qui favorise l’expression aromatique des cépages blancs tels que le Muscat. Cette partie du vignoble français possède une riche histoire viticole, héritée de l’Antiquité, et a su développer une palette de styles allant des vins généreux aux cuvées plus fraîches et raffinées, comme ce Muscat Sec.

À table, ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine fraîche et parfumée. Essayez-le en apéritif, nature ou accompagné de toasts au fromage de chèvre frais. Il saura également mettre en valeur des fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Pour explorer un registre régional, osez une tielle sétoise ou une brandade de morue, plats traditionnels du Languedoc dont l’expression iodée répondra idéalement aux notes florales du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Muscat Sec à une température de 8-10°C. Une légère aération avant service permettra de libérer la palette aromatique typique de ce cépage solaire.