Vins Pays d'oc Le Grand Molière - En Scène - 2024

Le Grand Molière Cuvée En Scène 2024, issu de l’appellation Pays d’Oc IGP, est un vin rouge sec représentatif du Languedoc. Élaborée à partir d’un assemblage propre à la cuvée qui mêle, selon les traditions locales, des cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah ou le Merlot, cette cuvée vise à offrir une belle expression de fruit et de convivialité. Le millésime 2024, encore très jeune, privilégie la fraîcheur et des arômes primaires éclatants, dominés par des notes de fruits rouges croquants, de mûre, de cerise et de légères touches épicées. La vinification en cuve inox permet de préserver cette pureté fruitée, tout en gardant une structure souple et des tanins agréablement fondus, idéal pour une consommation sur la primeur.

Le Pays d’Oc bénéficie d’un vaste terroir, s’étendant des contreforts des Cévennes jusqu’aux abords de la Méditerranée. Le climat y est typiquement méditerranéen, alternant entre de longues périodes ensoleillées et des vents qui assainissent les vignes, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur appréciable. Les sols variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires, permettent une belle diversité d’expression selon les cuvées. La région du Languedoc possède une longue histoire viticole, renouvelée depuis plusieurs décennies par une dynamique moderne qui prône l’innovation et la valorisation des vins de pays, telle que cette cuvée En Scène.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords simples et généreux en accord avec ses origines. Il accompagnera parfaitement une assiette de charcuteries, un poulet aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore les fromages à pâte molle du sud. Les grillades estivales, qu’elles soient de viandes rouges ou blanches, feront également honneur à son côté fruité et gouleyant.

Pour la dégustation, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin d’exhaler sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa souplesse. Un passage en carafe de 15-20 minutes peut l’aérer légèrement, mais sa jeunesse permet aussi une dégustation immédiate pour le plaisir de la convivialité.