Vins Pays d'oc Domaine Massia - Gris - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Massia nous propose ici une cuvée Gris rosé issue du millésime 2015, sous l’appellation IGP Pays d’Oc. Ce vin est le reflet d’un assemblage probablement dominé par des cépages traditionnels du sud de la France, tels que le Grenache Gris, le Cinsault ou le Syrah, reconnus pour donner des vins frais, fruités et délicats. La vinification en cuvée gris consiste généralement en une macération très brève, offrant ainsi une robe pâle, presque diaphane, et une expression aromatique centrée sur la fraîcheur, la vivacité et les notes finement fruitées rappelant le pamplemousse rose, la pêche de vigne et une touche florale subtile (l’aubépine ou la rose).

Le vignoble du Languedoc, particulièrement dans sa partie côtière où s’étendent les parcelles de l’IGP Pays d’Oc, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par les vents marins. Les sols y sont variés, mêlant argilo-calcaires, galets roulés et sables, ce qui permet au vigneron d’exprimer tout le potentiel des cépages adaptés à la chaleur et à la sécheresse. Terre de tradition, le Languedoc a su réinventer ses vins rosés, aujourd’hui recherchés pour leur équilibre entre générosité et fraîcheur.

Ce rosé sec et lumineux se mariera merveilleusement avec des mets d’été : une salade de gambas au fenouil, des rougets grillés, ou encore des spécialités méditerranéennes comme une brandade de morue ou des tians de légumes. Il saura également accompagner des tapas, des crustacés et des viandes blanches légèrement épicées, mais aussi des plats régionaux comme un anchoïade ou une pissaladière.

Pour profiter au mieux de ses arômes frais et de sa texture soyeuse, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10 °C. Il révélera alors toute sa vivacité et son élégance, idéal à l’apéritif ou lors d’un repas ensoleillé.