Vins Pays d'oc Grand Bonheur - Cabernet-Merlot - 2020

Le Grand Bonheur 2020 est une cuvée rouge issue du Pays d’Oc IGP, une indication géographique protégée emblématique du Languedoc. Ce vin résulte de l’assemblage réussi des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, deux variétés d’origine bordelaise qui s’acclimatent parfaitement aux terroirs du sud de la France. Le millésime 2020 se distingue par une maturité optimale des raisins, donnant un vin structuré, gourmand et équilibré. La vinification, souvent réalisée en cuves inox thermo-régulées, met l’accent sur la préservation du fruit et une extraction douce des tanins, afin d’obtenir un vin harmonieux et accessible, où les arômes de fruits rouges, d’épices douces et une légère touche végétale s’expriment pleinement.

La région du Languedoc, vaste vignoble baigné par la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, avec des influences maritimes qui favorisent la maturation complète des baies tout en préservant une surprenante fraîcheur. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, permettent une grande diversité d’expression des vins. Le Languedoc a su moderniser ses pratiques tout en valorisant la richesse de ses terroirs. Historiquement ancrée dans la culture viticole française, cette région est devenue le berceau d’un incroyable renouveau qualitatif, en témoigne la croissance constante des cuvées IGP Pays d’Oc.

Ce Cabernet-Merlot accompagne à merveille les viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux figues, une côte de bœuf ou encore un cassoulet toulousain pour un accord régional des plus réussis. Il relève également les plats épicés à base de légumes méditerranéens, comme une ratatouille ou des lasagnes à la viande.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Un léger passage en carafe pourra permettre à la cuvée de s’ouvrir et de révéler tous ses arômes. Il est idéal à boire dans sa jeunesse mais peut également se garder deux à trois ans en cave pour apprécier un bel épanouissement.