Vins Pays d'oc Domaine Médeilhan - Syrah - Grenache - 2024

Le Domaine Médeilhan, situé au cœur du Languedoc, nous propose ici une cuvée issue du millésime 2024, assemblage harmonieux de Syrah et de Grenache. Ce vin rouge sec, sous l’appellation Pays d’Oc, met en lumière la richesse du terroir languedocien. La Syrah apporte ses belles notes épicées, poivrées, avec des arômes de fruits noirs tels que la mûre et la myrtille, tandis que le Grenache offre une rondeur gourmande et une touche de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise. Le millésime 2024, bénéficiant de conditions climatiques clémentes, confère à cette cuvée une belle fraîcheur, une structure souple et des tanins soyeux ; la vinification traditionnelle préserve à la fois la pureté du fruit et la finesse des arômes.

La région du Languedoc s’étend le long de la Méditerranée, façonnée par un climat ensoleillé et sec, tempéré par la brise marine et des étés chauds. Les sols, composés d’argilo-calcaires, de schistes et de galets roulés, favorisent l’expression intense des cépages et la maturité optimale des raisins. Terroir historique, le Languedoc tutoie la viticulture depuis l’époque romaine ; aujourd’hui, il est reconnu pour ses vins alliant caractère et accessibilité, avec une attention croissante portée à la qualité.

Ce rouge séduisant se mariera parfaitement avec des plats méditerranéens comme un tian de légumes, une daube de bœuf aux olives ou encore une cuisine d’inspiration espagnole comme une paëlla à la viande. Il accompagnera également à merveille une assiette de charcuteries, un magret de canard grillé ou un fromage à pâte dure, par exemple un cantal affiné ou un tomme des Pyrénées.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur fruitée et la souplesse de cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, autour de 16 à 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant dégustation afin d’offrir à ce vin jeune le temps de s’ouvrir et d’exprimer toutes ses notes aromatiques.