Vins Pays d'oc Mas Origine - Mon Petit Doigt M'a Dit - 2024

Avis Viniou

La cuvée Mon Petit Doigt M’a Dit du Mas Origine, millésime 2024, nous vient du Pays d’Oc, une appellation reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins d’assemblage. Ce rosé sec, élaboré dans la tradition languedocienne, met en avant la fraîcheur et la gourmandise typiques de la région. Son assemblage, bien que non détaillé précisément, puise très souvent dans des cépages tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault, reconnus pour leur capacité à donner naissance à des vins rosés élégants, aromatiques et intensément fruités. Les vendanges précoces et la vinification en cuve inox permettent de préserver au mieux les arômes de fruits rouges frais typiques des rosés languedociens.

Le Pays d’Oc s’étend le long du littoral méditerranéen, profitant d’un climat chaud, ensoleillé et ventilé, avec une grande diversité de sols allant des terrasses graveleuses aux schistes et argilo-calcaires. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité, et la région s’est récemment illustrée par une montée en qualité, portée notamment par des vignerons passionnés et innovants. Le terroir du Mas Origine bénéficie de l’influence marine qui tempère les chaleurs estivales et favorise l’équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit.

Ce rosé accompagne parfaitement une cuisine estivale et conviviale. Il sera idéal avec des salades méditerranéennes, des tartares de poisson ou des carpaccios. Il se marie également avec des plats régionaux comme une tielle sétoise, une anchoïade ou encore des grillades de légumes du soleil. Son profil fruité et désaltérant en fait aussi un bel accord avec un fromage de chèvre frais ou des tapas à partager.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Ainsi, vous apprécierez pleinement sa fraîcheur, ses notes fruitées et sa délicatesse en bouche. Pensez à le consommer dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité et de son croquant.