Vins Pays d'oc Domaine La Michelle - Gris Rosé - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Michelle propose, avec sa Cuvée Gris Rosé 2022, un vin sec et gourmand typique des meilleurs rosés du Pays d’Oc. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du sud, tels que le Grenache gris ou le Cinsault, ce rosé arbore une robe très pâle, presque cristalline, reflet d’une vinification précise. Les raisins sont issus de parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficiant à la fois du soleil généreux et des brises marines du Languedoc, ce qui confère au vin sa fraîcheur, sa légèreté et son équilibre fruité. La vinification en pressurage direct, puis un élevage sur lies fines, permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant une subtile complexité aromatique.

Le Languedoc est un vaste territoire viticole s’étendant le long de la Méditerranée. Ce vignoble, au passé romain et monastique, est réputé pour la diversité de ses sols, mêlant calcaires, schistes et galets roulés, et pour son climat chaud tempéré par l’influence maritime. Cette mosaïque géologique et climatique favorise l’expression de vins frais, aromatiques et solaires, à l’image de ce gris rosé qui incarne l’élégance et la convivialité typique de la région.

La Cuvée Gris Rosé 2022 se distingue par ses arômes délicats de petits fruits rouges, de pêche blanche et de fleurs d’été. Sa bouche fine, fraîche et désaltérante en fait le partenaire idéal de moments de partage. Il accompagnera merveilleusement bien les plats estivaux régionaux, comme une salade de poulpe à la sétoise, une bouillabaisse légère, ou encore une planche de charcuterie et de fromages frais. Il s’accorde également avec des cuisines exotiques, telles que des sashimis ou un tartare de thon.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Léger et élégant, il révèlera toute sa finesse dégusté dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille.