Vins Pays d'oc Terroirs Vivants - Jacques Frelin - false

Ce vin rosé élaboré par Terroirs Vivants - Jacques Frelin et portant l’appellation Pays d’Oc, se distingue par son style frais et accessible, caractéristique des rosés du Languedoc. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages locaux dont la composition exacte n’est pas précisée, il offre généralement une belle expression de fruits rouges et d’agrumes, avec souvent une pointe de fraîcheur herbacée ou florale. La mention « non millésimé » suggère que le vin est conçu pour garantir une régularité de style d’une année sur l’autre, favorisant des arômes plaisants et un profil souple, facile à apprécier à tout moment.

La région du Languedoc, qui s’étend du littoral méditerranéen jusqu’aux contreforts des Cévennes, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et les vents locaux. Les sols sont très variés — allant des galets roulés aux argiles, en passant par les calcaires et schistes — contribuant à la diversité et à la richesse aromatique des vins de cette région. Le Pays d’Oc IGP incarne la créativité languedocienne : il autorise de nombreux cépages et fait la part belle à l’expression pure du fruit, sous l’impulsion de vignerons engagés, souvent en bio comme c’est fréquemment le cas chez Jacques Frelin.

Ce type de rosé sec et fruité se mariera parfaitement avec une cuisine estivale et décontractée. On l’appréciera sur une salade de tomates anciennes, un taboulé parfumé, des grillades de poissons méditerranéens ou encore avec des tapas à base de légumes grillés. Pour une expérience régionale, accompagnez-le de tielles sétoises ou d’un assortiment de coquillages frais. Il conviendra également à l’apéritif, simplement servi avec quelques olives et tapenades.

Pour mettre en valeur toute sa fraîcheur et ses notes fruitées, il est conseillé de servir ce rosé bien frais, à une température de 8 à 10°C. Si possible, ouvrez la bouteille peu de temps avant le service afin de préserver toutes ses qualités aromatiques.