Vins Pays d'oc Michel Chapoutier - Marius - 2024

Michel Chapoutier propose avec la cuvée Marius Rosé 2024 un vin moderne, porté sur la fraîcheur et l’expression du fruit. Issu de l’IGP Pays d’Oc, ce rosé s’inscrit dans la tradition languedocienne, centrée sur l’accessibilité et le plaisir immédiat. Le millésime 2024 suggère une cuvée jeune, élevée pour préserver l’aromatique, probablement élaborée à partir des cépages typiques de la région, tels que grenache, cinsault ou syrah, même si l’assemblage précis n’est pas connu. La vinification cherche ici à restituer la pureté du fruit : pressurage direct et fermentation à basse température assurent la finesse du bouquet et la légèreté en bouche.

Le Languedoc, vaste région qui s’étend des contreforts des Cévennes aux bords de la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud, tempéré par des influences maritimes et des vents réguliers. Les sols, très variés, mêlent argiles, galets roulés et calcaires, offrant un terrain propice à la production de rosés gourmands et aromatiques. Cette région a connu une véritable renaissance qualitative, portée par des vignerons innovants, avec des maisons comme Chapoutier qui apportent rigueur et exigence à la vinification locale.

La cuvée Marius Rosé 2024 s’accordera parfaitement à une cuisine estivale et conviviale. Elle sublimera une salade niçoise, des grillades de poisson ou de volaille, ainsi qu’un tian de légumes méditerranéens. On pourra également l’associer à des tapas ou des fruits de mer, pour profiter de son expression fruitée et légèrement acidulée, sans lourdeur. Les plats régionaux, comme une fougasse aux olives, trouveront là un excellent compagnon.

Il est conseillé de déguster ce rosé bien frais, autour de 8-10°C, dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat aromatique. Un service dans un verre à vin blanc révélera au mieux ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche.