Vins Pays d'oc Mas de Bagnols - La Parcelle Tordue

Le Mas de Bagnols, cuvée La Parcelle Tordue, Pays d’Oc, se présente comme un vin rouge sec issu du sud de la France, au sein de l’immense terroir du Languedoc et Roussillon. Cette cuvée non millésimée n’affiche pas un assemblage précis de cépages, mais il est courant dans l’IGP Pays d’Oc de retrouver des variétés locales telles que le Grenache, la Syrah, le Carignan ou le Mourvèdre, parfois complétées de cépages internationaux comme le Merlot ou le Cabernet-Sauvignon. Ces vins sont souvent appréciés pour leur profil juteux, leurs tannins souples et une belle générosité aromatique, portant sur des notes de fruits rouges bien mûrs, parfois des épices douces ou une touche méditerranéenne de garrigue.

La région du Languedoc et Roussillon, baignée de soleil et rafraîchie par le souffle de la Tramontane, bénéficie d’un climat particulièrement favorable à la viticulture, avec des étés chauds et secs qui garantissent des raisins à pleine maturité. Les sols, très variés – argilo-calcaires, schistes, galets roulés – permettent une grande diversité stylistique, même au sein des vins d’IGP Pays d’Oc. Ces terres, longtemps dédiées à une production de masse, connaissent depuis plusieurs décennies un renouveau qualitatif remarquable, avec un souci croissant de valoriser le terroir et de magnifier l’expression du fruit.

Ce rouge sec du Mas de Bagnols s’accordera idéalement avec une cuisine conviviale, généreuse et parfumée. Pensez à une daube de bœuf à la provençale, à un cassoulet languedocien, ou simplement à des grillades d’agneau aux herbes. Des fromages affinés à pâte dure, comme le tomme des Pyrénées, ou quelques tapenades sur du pain croustillant, feront également honneur à sa richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventé une petite demi-heure afin qu’il exprime toute sa souplesse et son caractère fruité. Il se révélera ainsi compagnon chaleureux de vos repas, comme des moments de détente.