Vins Lot-et-Garonne Georges Vigouroux - Le Temps des Vendanges - 2016

Avis Viniou

La cuvée Le Temps des Vendanges 2016 de la maison Georges Vigouroux est un vin blanc sec issu de l’Indication Géographique Protégée Lot-et-Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France. L’assemblage exact peut varier selon les années, mais dans la région, on retrouve généralement des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois l’Ugni blanc ou le Colombard. L’année 2016 a été bénéfique pour les blancs du Sud-Ouest : un printemps humide suivi d’un été chaud et sec a favorisé une maturation complète des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Les méthodes de vinification traditionnelles, avec un pressurage doux et des fermentations à basse température, mettent en valeur le profil aromatique, alliant vivacité et rondeur.

Le terroir du pays de la Garonne est particulièrement propice aux vins blancs grâce à ses sols alluvionnaires, riches en graviers, et son climat océanique tempéré par la proximité de la rivière. Cette mosaïque de sols offre aux vignes un drainage naturel optimal et confère au vin élégance et minéralité. La région du Lot-et-Garonne possède une riche histoire viticole, reconnue pour la diversité de ses styles et pour la qualité des vins produits par des maisons à l’expertise confirmée, telles que Georges Vigouroux.

Ce vin blanc sec se montre à son avantage en accompagnement de produits de la mer comme un carpaccio de bar, des huîtres ou un ceviche de dorade. Il s’accorde parfaitement avec la cuisine régionale, notamment une salade gasconne ou un fromage de chèvre affiné des Pyrénées. Pour des mets plus élaborés, pensez à un risotto aux asperges ou un filet de sandre au beurre blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lot-et-Garonne blanc à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille peu de temps avant le service pour préserver sa fraîcheur aromatique et profitez de cet instant pour apprécier sa robe brillante et ses notes délicates d’agrumes et de fleurs blanches. Ce vin, idéal pour la convivialité, dévoilera tout son potentiel au cours de repas estivaux ou d’apéritifs raffinés.