Vins Pyrénées-Atlantiques Egiategia - Artha - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Artha Rouge 2023 du domaine Egiategia, élaborée sous l’Indication Géographique Protégée Pyrénées-Atlantiques, nous invite à découvrir un vin à l’identité singulière. Issue principalement de cépages rouges typiques du Sud-Ouest, cette cuvée met en avant un style affirmé : fruité et gourmand, avec une belle fraîcheur qui reflète la délicatesse de ses raisins soigneusement vendangés à maturité optimale. La vinification, effectuée selon le savoir-faire maison, cherche à préserver l’authenticité des arômes naturels du raisin, tout en assurant une texture souple et ronde. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente alternant soleil et nuits fraîches, offre un vin plein d’expression, doté de tanins soyeux et d’une belle vivacité en bouche.

Le Pays de la Garonne, enclavé entre l’océan Atlantique et les premiers contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturité contrôlée des raisins. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles et alluvions, apportent complexité et minéralité aux vins. Cette mosaïque naturelle, couplée à l’influence des brises océaniques, donne naissance à des crus raffinés, équilibrés et accessibles, dans une zone viticole où la tradition se marie subtilement à l’innovation. La région, riche d’histoire et de diversité, s’attache à mettre en avant des vins authentiques, fiers de leur singularité.

La Cuvée Artha Rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine du Sud-Ouest comme le magret de canard grillé, le confit de porc noir, une garbure généreuse ou encore des fromages de brebis basques affinés. Pour des accords plus universels, privilégiez des viandes rouges rôties, des volailles épicées ou des légumes grillés. Ce vin trouve également sa place avec des plats mijotés, où ses notes fruitées viennent sublimer la texture en bouche.

Pour révéler toutes ses nuances, je recommande de servir ce vin à une température de 15-17°C. Une aération d’une petite demi-heure lui permettra de s’épanouir pleinement, dévoilant ainsi toute la fraîcheur et la typicité de ce terroir pyrénéen.