Vins Pays de Brive Coteaux de la Vézère - Gamade - 2023

La cuvée Gamade 2023 du domaine Coteaux de la Vézère, issue de l’IGP Pays de Brive, est un vin rouge sec certifié biologique, reflet fidèle d’un terroir confidentiel du Sud-Ouest. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel dont la composition révèle fréquemment la présence de cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc ou le Malbec, dévoile une robe rubis brillante. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges frais, de violette, complétés par des notes épicées et légèrement réglissées. L’élevage en cuve favorise la pureté du fruit et préserve une belle fraîcheur, caractéristique du millésime 2023, marqué par un climat tempéré et des vendanges précoces qui garantissent une belle expression aromatique.

Le Sud-Ouest, et plus particulièrement la région de la Corrèze autour de Brive-la-Gaillarde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence du Massif central. Les sols, composés de schistes, d’argile et de calcaires, confèrent aux vins une structure élégante et une identité singulière. Cette région, au patrimoine viticole ancien et remis à l’honneur ces dernières décennies, mise sur une agriculture respectueuse de l’environnement, valorisant des pratiques bio et une production à taille humaine.

Pour sublimer la cuvée Gamade, privilégiez des accords avec des plats de terroir. Un magret de canard grillé, une entrecôte aux cèpes ou un cassoulet corrézien sauront révéler sa profondeur fruitée et sa fraîcheur. Les fromages locaux à pâte molle comme le Cantal affiné ou le Bleu d’Auvergne seront également des partenaires de choix. Pour une touche plus moderne, tentez les légumes grillés ou une salade de lentilles du Puy à la poitrine fumée.

Je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Une aération préalable d’une vingtaine de minutes en carafe permettra de révéler sa finesse et son équilibre. Ce vin, agréable dès maintenant, pourra évoluer joliment sur deux à trois ans.