Vins Non spécifié Clos Basté - 2021

Avis Viniou

Le Clos Basté 2021 Moelleux Bio est un vin blanc produit dans la région du Sud-Ouest de la France, sans appellation spécifique. Sa singularité repose sur sa douceur et sa fraîcheur, idéales pour les amateurs de vins doux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est connue pour cultiver des variétés comme le Petit Manseng, souvent utilisées pour élaborer des vins moelleux. Le climat océanique du Sud-Ouest, combiné à des sols variés allant de l'argile aux galets roulés, confère à ce vin une complexité et une richesse aromatique. Le domaine Clos Basté est reconnu pour son engagement envers la viticulture biologique, produisant des vins respectueux de l'environnement avec une attention particulière à la qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats tels que le foie gras aux figues, le fromage bleu ou une tarte aux pommes caramélisées. Ces mets, par leur douceur et leur richesse, se marieront parfaitement avec la rondeur et les notes fruitées du vin. Pour un accord régional, un gâteau aux noix de Périgord serait un choix judicieux, mettant en avant les saveurs typiques du Sud-Ouest.

Lors de la dégustation, servez le Clos Basté Moelleux à une température idéale de 8 à 10°C. Il est conseillé de le carafer légèrement avant de le servir pour libérer ses arômes délicats. Prenez le temps d'admirer sa robe dorée, puis humez ses arômes de fruits exotiques et de miel. Enfin, goûtez et appréciez sa texture onctueuse et sa finale subtilement acidulée, en savourant chaque nuance.